Edificacion totalmente nueva para un restaurante en un solar de esquina en una de las avenidas principales de la ciudad de Quito, Ecuador. Proyectado y ejecutado durante los anos 2014 y 2015, es el primer local de la marca en el pais. De volumetria exterior simple y neta, con aberturas estudiadas para lograr la iluminacion natural necesaria. La cascara guarda en su interior un salon en una doble altura al que unas grandes lamparas le dan escala. El uso de materiales naturales como madera, adobde, piedras y la vegetacion aportan la calidez y sofisticacion necesaria. Colaboradora local Arq. Cristina Coo / Prinansa.